Pablo Borrelli, finalizando su intervención en la jornada de transferencia en Manejo Holistico. El pasado miércoles 9 de diciembre se reunieron en ALANSER una gran diversidad de actores del sector ganadero extremeño: productores, técnicas, representantes de las cooperativas COPRADO y OVISO, la diputación de Badajoz, CICYTEX, agentes del grupo de acción local TAGUS y miembros de la Universidad de Extremadura- INDEHESA. El motivo fue conocer las experiencias de Manejo Holístico que están regenerando las tierras, reactivando economías rurales y mejorando la calidad de vida de miles de personas en Argentina, Chile, México, EEUU, Canadá, Sudáfrica, etc. Pablo Borrelli, principal ponente de la jornada, es director de Ovis 21 una red de productores y técnicos que promueve una cultura de regeneración de pastizales y biodiversidad, para sostener a la gente, sus negocios y sus comunidades. Gerardo Moreno, de la Universidad de Extremadura, comenzó enmarcando a la dehesa como un ecosistema proveedor de servicios ambientales, destacando la importancia de restaurar «su salud» para tener un futuro a medio-largo plazo. -Desde el Proyecto Europeo AGFORWARD se están investigando «manejos innovadores» en sistemas agroforestales por toda Europa- nos contaba. Muchos de los oyentes habían escuchado hablar del Manejo Holístico, pero tenían muchas dudas y escepticismo al respecto. -Es un proceso de aprendizaje,una manera distinta de tomar decisiones en base a la raíz de los problemas y no a sus síntomas o consecuencias- contaba Pablo. La definición del Contexto Holístico es clave en el proceso, dónde las "tres patas del caldero"- ambiental, social, y económica- son igual de importantes, si una se rompe o es más pequeña que las otras, se derramará toda el agua. La Planificación Holística del Pastoreo genera pulsos de Carbono que aumentan la materia orgánica y actividad biológica de los suelos, mejorando los procesos hidrológicos y estabilidad de sitio. En este proceso, el tiempo de reposo es clave, las plantas necesitan tiempo para recuperar su potencial productivo y desarrollar sus raíces antes de que el ganado las paste de nuevo. El Estándar GRASS permite evaluar la salud de los pastizales, estimar la receptividad de la finca, y en base a ello planificar el pastoreo.- Es una metodología sencilla que permite evaluar si vamos en la dirección correcta o si nos estamos equivocando. Además, genera un lenguaje común dentro de los productores- explicó Pablo. La jornada continúo con Los Hermanos Domínguez Campa, productores de Retamal de Llerena que llevan más de dos años promoviendo y aprendiendo el Manejo Holístico. Hacen una ganadería sostenible, que regenera los suelos, el medio rural y a las personas que viven en él. - Aunque nos encontramos muchas dificultades, sabemos que vamos por el camino correcto- decían Pedro y Juan Luis. María Catalán finalizó explicando el proyecto experimental que está arrancado en una finca piloto que busca evaluar este nuevo marco de toma de decisiones y planificación en el contexto de la dehesa.