Dentro del proyecto ECOLOGISTICO, queremos dar visibilidad a diferentes iniciativas agreoecológicas extremeñas, con el fin de fortalecer el ecosistema de producción, transformación y distribución de productos ecológicos de la región. 

El proyecto  ECOLOGISTICO con el apoyo y acompañamiento de la Fundación Daniel y Nina Carasso, a través de su convocatoria Del campo a la despensa: emprendimiento colectivo para acelerar el salto de escala de la alimentación agroecológica 2021 .Con esta convocatoria la Fundación busca encontrar proyectos que puedan suponer una palanca de cambio en el ámbito de la Alimentación Sostenible.

La quesería la Cabra tira al Jerte nace con el objetivo de  apostar por un mundo rural vivo y relocalizar los sistemas productivos, promoviendo los circuitos cortos, el cuidado y la viabilidad socioambiental de las comarcas Extremeñas.  

Producen queso de cabra ecológico elaborado artesanalmente con leche procedente de ganadería extensiva con certificación ecológica. Cuentan con una variada oferta de quesos: frescos, madurados tradicional, con pimentón, en aceite, crema…

La quesería ubicada en Valdastillas, Cáceres, cuenta con tienda física además de hacer pedidos a domicilio a través de la tienda online.

En el siguiente vídeo podéis ver la entrevista a Guillem Caballero Lorite, uno de los promotores de Cabra tira al Jerte.

Más información:

https://lacabratiraaljerte.com/

+34 613 15 15 48 

pedidos@lacabratiraaljerte.es 

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